第二百四十四 反行其道
餐馆里降价战打的如火如荼，而中高档餐馆里却一直逸不知道雨山和华州他们什么意思。既然他们没动，自己也就没动，现在北山中高档餐馆里的雨山、华州江南三种啤酒都有三种不同规格价位的啤酒。 雨山有雨山纯生、雨山都市、雨山金贵，华州有华州纯生、华湖纯生、华州淡啤酒，江南啤酒也是三个品种，江南纯生、江南淡啤、忆江南。三种纯生的价格都是5一瓶，雨山都市、华州淡啤、江南淡啤都块，雨山金贵、华湖纯生、忆江南也都是10块。其实还有一些8的其他牌子，不过也只是在少数几个餐馆。 相对来说，三种啤酒的利润要高一些，低档啤酒打价格战，中高档啤酒一般不会打价格战，而且定价权往往会在餐馆酒店的手里，因为一般啤酒经销商是按多少钱一箱批发到餐馆酒店那里的，他们赚多少是他们的事情，当然也是有一定协议的。 僵持了两天，在江南和华州两大啤酒的夹击下，已经丢失了不少销量的雨山熬不住了，第一个宣布在中高档三种啤酒里面开始了价格战，晚上华州啤酒也就跟进了。 纯生价格没变，雨山和华州将雨山都市、华州淡啤降为6块，这样就将了江南啤酒一军，这个档次的啤酒，江南淡啤的销量和雨山都市、华州淡啤的产量不是一个档次，他们能实行薄利多销，可以将北山的价格压下去，在别的地方补回来。可江南淡啤就不行了，这是在逼迫江南啤酒放弃中高档市场。当然，雨山金贵、华湖纯生都没有降价，他们也实行黄云逸的战略，买四送一，其实相当于是8一瓶子。 五点多接到华州啤酒也跟进地消息，黄云逸迅速又召开会议，研究这个问题如何解决。先是开了一个北山销售人员的会议。听取了大家的意见，以及一些市场信息之后，才开另外一个高规格的会议。 柳经理和谢经理等人坐车来北山，又是一个党委扩大会议，不过这次是在北山酒店一个包厢里开的，一边吃饭一边开会。 虽然北山区的销售战争进行的如火如荼，但是其他几个区的效果还不错，现在眼看就要到一个月地期限了。每天从各个区小组长那里传来的报表。还多少能给黄云逸一些安慰，2000台冰柜都送了出去，又用们的押金订了1000台，虽然这c只送出去600台。经感到不错了，当初他和陆科长觉得能送出2000就是超额完成任务，现在是超额的超额完成任务。 黄云逸让各个小组长再带领大家坚持一个星期，将剩下来柜送出去，就可以回来整休了。 现在迫在眉睫的是北山区的正面战争，这可是大家都没经历过的，就连陆科长也没有经历过，他虽然做了这么多年地销售科长，可要么就是物资紧缺时候。专门等人上面来求着批条子，要么就是一塌糊涂没人要喝江南啤酒的时候，想当然的搞一些活动，促销促销意思意思，实在不行就撤回来，反正亏本的买卖是不能做地。 又是一个又长又没有结果的会。最后服务员都来赶人了，大家还没有走的打算，没有办法，黄云逸只好招呼大家回到华朗安排的宿舍里继续进行讨论。 徐工的意思是不要动，反正这三种啤酒其实口味差不多，就是包装不同一点而已，而且在江南厂产量是非常的少，只是为了不让江南啤酒被人看成只生产低档啤酒，所以以前才生产这三种啤酒，所以徐工觉得做事情要做好老百姓这个百分之八十就行了。这个不要理他们，让他们折腾去把。 谢经理却强烈要求加大这三种啤酒的销售，因为虽然这三种啤酒销量少，但由于价格比较高，居然还有一些利润，而老百姓啤酒以前只能保本，现在看来亏是肯定了，就希望这三种啤酒能将老百姓啤酒的亏扯平一些。 可是如何扩大销量又是一个问题，华州和雨山是降价，这不进入了一个魔咒啊，降价利润就少了，就算扩大销量也赚不了多少，说不定还会赚的更少，谢经理也只有这样一个愿望，可是没有更好地方法。 柳经理提出要跟进，不能落在华州和雨山的后面，不然让他们占据了先机，江南啤酒这一个月来好不容易打下的基础只怕又要没了。 杨刚和潘伟这次倒是很难得意见一至，都赞同柳经理的意见。万方对于销售不通，但是他说了一句话还是有道理的：“我觉得我们现在不是讲究利润的时候，而是要想办法占地盘，等占够了地盘，在慢慢地回来清算也来得及，这和黑社会占地盘一个道理。” 陆科觉得降价不是最好的办法，但是也没有别的好办法。 “涨价！”抽完了烟盒最后一根香烟之后，黄云逸一拍桌子说。 “涨价？”在座的一个个张大了嘴巴问黄云逸。 黄云逸点了点头，将自己的想法和大家说了一下，大家将信将疑，觉得是一个好主意，但不一定会是个有效的主意。 倒是陆科一听，马上就明白过来，双手赞成黄云逸涨价的这个主意，既然销售科长举双手赞成，其他人没有更好的办法，自然就同意了黄云逸这个涨价的主意了。 — 第二天一早，黄云逸将北山的销售人员开了一个短会，将销售策略安排了下去，并将涨价之后地其他措施也一步步的安排下去，而且是各有分工，每个人负责一个酒店餐馆，都在会上说的明明白白。相当于是来了一个销售培训，大家也将信将疑的等九点钟各大酒店餐馆开门了之后就去开始了他们的工作。 中午地时候，江南纯生依然是5一瓶。而江南淡啤却从7块涨到了8，， 而这涨了的一块，黄云逸让销售人员和酒店老板谈好，五毛归店家，五毛归服务员，由他们拿瓶盖来换钱，这一招让不少酒店老板称赞真是好招。既然能多赚五毛钱，至于你涨价了能否卖的出去，就无所谓了，反正你江南啤酒卖不出去，还有雨山和华州。 江南啤酒给服务员换瓶盖的钱从大家统一的五毛增加到了一块一个，这可是很有诱惑力的价钱，江南啤酒的销售人员还专门和服务员们进行了简单的培训，将其中地疑问一个讲解清楚。 黄云逸将20多来实习的大学生也进行了简单的培训。让她们到北山的那些中高档酒店去促销，关键是让他们带动服务员促销。 中午吃饭的人少，黄云逸也没出去凑那个热闹，只是耳朵里不时的传来大家都在笑话江南啤酒是想钱想疯了。居然还要涨价，看他们晚上能卖出几瓶啤酒。 早早的吃了晚饭，黄云逸和陆科分头开始在北山的餐馆酒店中走动了，主要是想看看战争进行地如何，说实在的，黄云逸对自己这个反其道而行之的策略也没有一点底。 转了一圈，黄云逸先从高档餐馆开始，感觉那些吃饭的人对价格并不怎么敏感，基本上选择地都是10块一瓶的三种啤酒。从几家高档酒店出来。黄云逸就琢磨着如何才能提高高档酒店客人直接点忆江南的机会，这是一个课题，如果能把这个课题做好，肯定对打开忆江南的销量有很大的帮助。 黄云逸和跟随在自己身边的大学实习生小程说了自己的想法，小程记了下来，准备以后有时间在去做这个调研。 走了几家中档餐馆。看了十多桌子点菜服务员推荐啤酒的情况，黄云逸发现自己给服务员五毛钱的让利真是英明。 “先生，喝点什么啤酒？”北山厨屋地服务员正在向客人推荐饮料和啤酒。 “都有什么啤酒啊？”一看就知道是很能喝的客人问。 “有江南，还有华州和雨山。”服务员一边拿过酒水单给客人，一边说，“我建议您试试忆江南和江南淡啤，两种啤酒都不错的。” “哦，以前不是只有雨山，现在怎么多了两个牌子了？”客人好奇的问，看来他满久没出来吃饭了。不然不会不知道为什么现在有了其他两种牌子了。 “还不是江南啤酒的详哥的人打了一架，打出了一个江南啤酒，后来华州啤酒就跟着进来了，算是渔翁得利把。”这个服务员嘴巴比较会说，似乎象将打架地传闻讲给问话的客人听。 “这个我知道，这个我知道，江南啤酒也狠的，北山多年来就只是雨山独霸天下，他们一架就打破了这里的局面，我还知道点内情，等下慢慢讲给你听。”其中一个年轻有点派头的客人笑着说，“反正不喝雨山了，这鸟啤酒喝了几年，一点味道也没有。” “那就江南啤酒把。”前面问话的客人说，“看在他们那打了一架的份上，今天我们就喝江南好了，一个人来四瓶。” 客人并没有说是忆江南还是江南淡啤，但是服务员拿过来的却是江南淡啤，客人们打开啤酒，一边喝着，慢慢的黄云逸就听到了他们眉飞色舞的讲江南啤酒和详哥地人打架的事情。 黄云逸笑了，看来让销售员们有意无意传播这个故事还是有一些效果的，一个东西被长期垄断，有了新的东西来了，而且还是突破这个垄断的东西，大家肯定想试试他到底如何。 虽然吃过饭了，可逛了一圈之后，也差不多八点多了，怎么感觉肚子一阵饿，回头问小程饿不，小程也害羞的笑了一下，看来他也有些饿了。 既然饿了就吃饭把，既然到了这个叫皇家厨房的 黄云逸和小程坐下来，点了三菜一汤。来这里促销认识黄云逸，想给他拿几瓶啤酒过来，黄云逸朝她使了个眼色，意思是让她不要管。等服务来推荐。 “先生，您喝点什么？”服务员果然过来了，黄梅林朝黄云逸笑了一下，然后忙自己的去了，“这么热的天喝点啤酒把。” “恩，夏天当然喝啤酒啊，你们这里都有什么啤酒？”黄云逸假装翻看菜谱后面的酒水。 “我们这里有江南淡啤，忆江南。”服务员拿过上次印刷地文明宣传画说。“这两种啤酒还不错的，尤其是江南淡啤，口感清淡，而且江南啤酒用的水好，营养更好。” 江南啤酒用的水好？ 这可是黄云逸没听说过的，也没想到过广告词语。 “是啊，你看江南啤酒厂就在玉龙山脚下，玉龙山泉您是知道的把？”服务员见黄云逸这样问。解释着说，“玉龙山矿泉水买买一瓶都要3多，而且还供不应求呢。” 这倒是真实的事情，玉龙山矿泉水可是经过国家有关部门坚定的含有丰富矿物质地矿泉水。对人的身体有很大的好处，玉龙山矿泉水可的销量可是好得不得了，华州很多人都吃玉龙山矿泉水的，有不少退休的老头老太太还每天很早就坐公交车去玉龙山上接水背回去喝。 江南啤酒厂就在玉龙山脚下，最开始江南啤酒用的还真是当地的泉水，现在老早就不用泉水了，用地当然是自来水，但是这么要的一个由头，江南啤酒厂怎么就没人想到呢。好水能酿出好酒啊！ “江南啤酒就是用玉龙山脚下的泉水酿的，你说这酒能不好吗？”看黄云逸正在沉思，服务员吹嘘说。 “那就来两瓶江南啤酒把。”黄云逸心想今天没有白来一趟，这个服务员可是个有心人，是销售好手，有机会把她招进啤酒厂。培养培养或许能成为一个人才。 “两瓶就够了？”服务员笑着说，两瓶那就是2钱了，服务员脸上笑开了花。 “啊，我听说江南啤酒涨价了？”黄云逸还是没有忘记自己来地意思，笑着翻看菜单后面说，“好像雨山啤酒还降价了，这倒是怎么会事情啊？” “是啊，江南啤酒就是因为好，所以才涨价，一份价钱一份货啊。”服务员手上麻利的将啤酒拿过来。“好的东西怎么会无缘无故的降价啊？” “您说是不是呢？”见黄云逸没说什么，服务员拿出开瓶器，又问他说，“要打开吗？” “不知先生买不买菜的。”见黄云逸似乎还在犹豫，这个服务员又开始和黄云逸忽悠了，“一早去菜场的时候，菜都是比较贵的，那是因为菜好啊，到了下午菜就便宜不少了，那是因为菜差了啊，要不然菜老板还傻到有钱不赚，降价卖啊。” 服务员这个比喻倒是打的很好，黄云逸心里再次感叹这个女服务员真有做销售的天赋，一定要想办法把她招聘公司。 就这样，黄云逸把这个叫邹媚地女孩子招进来做啤酒厂的合同工，开始柳经理他们还不理解，以为黄云逸看上了这个长的还可以的小姑娘，等黄云逸让小程将那天晚上邹媚的那番说辞重复了一遍之后，陆科长直交换一定要把皱媚招进来。 一个星期，皱媚就从酒店里的拿六百块工资地服务员变成了江南啤酒厂的合同工，虽然只签一年，可毕竟是正式的单位，黄云逸和陆科长还给她描述了很远大的前途。 等她正式上班之后，黄云逸专门问她，为什么会这样买力的推销江南啤酒。 “还不是比其他啤酒多五毛钱一个的瓶盖。”皱媚知道了黄云逸的意思之后，就哈哈笑着说。 “我多推销一瓶江南淡啤，我就多赚五毛钱，一天多推荐是五块，一个月就是150，我们一个月的工资才600，你说我能不卖力的推销江南淡啤吗？”皱媚的话让黄云逸感到踏实，哪个人会平白无故地做一件事情，看来自己这个决策还是到了点子上了。 这个涨价还真是效果不错，一个星期下来，江南淡啤居然销量上升了一半。原来江南淡啤在北山中档餐馆中最多占了10％的市场，现在居然快达到30％，而且还在上升，而雨山都市和华州淡啤钱，不尬，已经降价了一块，如果还要象江南淡啤那样让利一块钱，那就是要亏的厉害了，而且更郁闷的是降价了居然销量没有上去，雨山啤酒的销量和往年比自然是下降了很多。华州啤酒还好，和江南啤酒一样是来打天下的，不管多少，有总比没有的好。<国企风流第三卷初涉管理第二百四十四反行其道"> 第二百四十四 反行其道在线 .