第六百四十七章一颗璀璨的明珠（求订阅、月票）
古代的地主，可不是没有文化的土农民，那个时候能够读书的，你最起码家里要有点钱，而地主家里肯定有余粮。 有钱、有闲，不用干活，想要提升门楣，自然要多读书。 所以，一些传承几十代的大地主之家，往往是耕读传家，甚至是一些官绅之家。 这样的人家，不缺文化底蕴，所以人家吃的精细，喝的讲究，特别是对于养生之道，更是世代传承。 怪不得都说，一代看吃，二代看穿，三代看文章！ 从一家乡下地主家，就可以看出中华上下五千年的文化底蕴。 当然，这里陈文哲看到的不是西洋参茶，而是人参茶和一种五参茶。 人参茶就不说了，补气益血，大补元气。 五参茶里面没有人参，是用苦参、党参、玄参、北沙参、丹参，五种人参炮制出来的。 作为药材，这些参可不能随便乱吃。 但是，人家每天睡觉之前，都喝一杯五参茶，说是利于睡眠，也就是治疗失眠呗？ 收获不管大小，只要有就好。 所以，在吃饭的时候，他周围所有餐桌上的瓷器，都被隋侯之珠光顾了一遍。 而在吃完饭，最后结账的时候，他还专门去人家的厨房附近看了看。 这个时候，他们厨房里面的所有古董的历史，都被隋侯之珠读取。 虽然没有发现惊喜，也就是没有看到什么官窑出品的精品之作，但是，这么多的民窑老瓷器，带来的知识文化传承，也是不少的。 比如说，其中一只粗糙的黑釉酒盏，就出自一家传承上百年的酿酒世家。 不用说，这家人的手艺，这只黑釉酒盏全部看在眼中，这也就便宜了陈文哲。 纯粮食酿酒技术，加上这里所处的位置，也许这就是最古老的西凤酒的酿造工艺。 想到西凤酒，陈文哲立即想到了汾酒，他现在制作龟龄集酒，可都是用的汾酒，而西凤酒应该也不输汾酒。 要真是西凤酒，那他就算不用来牟利，也可以做一批自家人喝啊！ 人生在世，吃穿二事，现在他不缺钱，还不能追求一下吃喝享受？ 所以，在付出了八百块钱，离开这家老店的时候，陈文哲专门看了看那只酒盏的记忆。 嗯，吃了一顿羊rou泡馍，花了八百多块，一般人肯定认为是被坑了。 这顿饭吃的还不错，唯一的缺点就是太贵。 摇着头，一边看着小电影，一边跟着导航，向着住的酒店走去。 只是一会儿，陈文哲的好心情，就变成了了惊讶。 刚才只看了一下那段酿酒的画面，可他没有看到最终的成品。 现在看到了，陈文哲就惊讶了，这是酒？不是牛奶？ 那传承了上百年，因为一次意外事故，家破人亡的酿酒世家，居然酿造的不是白酒，而是一种叫黄桂稠酒的低度酒。 这关中地区，还有这种好酒？ 能够依靠一座小酒坊，就发展成大地主的酿酒世家，怎么想都不简单。 果然，稍微一看，陈文哲就有点傻眼，他这是遇到宝了？ 没想到，随便看了一个有点年头的酒盏的记忆，居然就遇到了中华文化宝库之中，一颗璀璨的明珠？ 黄桂稠酒，始于商周，距今已有三千多年的历史。 其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。 酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。 称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。 这种类似饮料的东西，老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。 饮时或温或凉，四季皆宜。 由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”。 还因其产于长安，故又称为“陕省稠酒”。 相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。 看到这份源远流长的历史，陈文哲哪里会不惊讶？ 他还真不知道，贵妃醉酒，居然还能跟这种酒有关！ 平时听到贵妃醉酒，谁会想一下贵妃到底喝的是什么酒？怎么就醉了？ 原来是因为口感太好，不知不觉之间，就喝醉了！ 这绝对不是浪得虚名，因为人家还有几个名称，也许你就很熟悉呢？ 比如“玉浆”，最早出现的这个名词，就是用来形容这种酒的。 还有，这种就古称“醪醴”(读劳礼)。 这是我国古老的传统佳酿，也是陕省八大名贵特产之一，早已名扬天下。 只不过，陈文哲孤陋寡闻，居然今天才知道。 也就是在此时，隋侯之珠给他推送了一些内容。 陈文哲一看，不是陕省八大名贵特产的相关内容，而是西山省的八大名贵特产之二。 也许是从一家羊rou泡馍店里得到的传承，所以，最珍贵的几种传承，居然都跟吃喝有关。 比如现在陈文哲看到的内容，平遥牛rou和上党腊驴rou。 这两段记忆当中，也有着完整的制作这两种特产的画面，可以说，陈文哲无意当中又掌握了两种绝活。 这样的绝活，也可以称之为秘方。 在古代，任何一种秘方，都可以让一名平民成为富豪，甚至是传承出一个大家族。 比如说平遥牛rou，这也是一种传承久远的美食。 传说在古汉时，就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛rou加工的描述。 而风味独特、久负盛名的平遥牛rou，早在明清时代，就已远销亚洲各国。 史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛rou后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。 新华夏成立后，1956年在全国食品名产展览会上，平遥牛rou被评为“全国名产”。 随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”，平遥牛rou更是驰名华夏，香飘海内外。 而上当腊驴rou，也不遑多让。 中华大地上，饮食文化的典故也不胜枚举。 其中，“扁鹊救死扶伤熬驴汤”“秦始皇游历尝腊rou”“唐明皇私访吃甩饼”等传说、故事，都与上党腊驴rou有关。