第21章 卤味
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第21章卤味 苏奶奶一拍大腿，可不是嘛！ 这野猪身上一点儿伤口也没有，难道说是自己睡死的？ “软宝呀，你是不是还能把它藏起来？” 苏小软点点头，“啊。” “那就先藏起来，等晚些时候再让你爹给捅上两刀子。” 这会儿就免了，血呼拉的，再吓着她的宝贝孙女了。 “行，那我先收起来。” 她的话音未落，这偌大的一头野猪就没了。 苏建业瞪着眼珠子在地上找了半天，这就没了？ 他那么大的一头野猪，说没就没了？ 就苏建业这个表现，可是把祖孙俩给乐得不轻。 吃过晚饭，苏建业就跑了一趟镇上的国营饭店，没一会儿就回来了。 苏小软躺在炕上，就想着试试自己能不能在空间里对这头野猪动动刀子，除了会有血腥味之外，好像也没其它的坏处。 说干就干。 苏小软刚学会用意识来cao控超市里的东西，还不是很熟练。 以前只是负责拿进拿出，可这一次是要控制自己的意识在野猪身上划几刀呢。 苏小软先去厨房用品区域拿了一把水果刀，然后再试着掌控水果刀。 很顺利！ 竟然没有头晕，也没有发涨的感觉。 苏小软很高兴，这是不是意味着自己的能力有所提升了？ 半夜四点多，苏建业就过来把苏小软叫起来了。 得亏了是和苏奶奶在一个屋睡，要不然苏建业还真地是不方便来叫她。 父女俩走在乡间的小路上，很快就绕到了后面的山脚下。 这里就是一条羊肠小道，平时也的确是没什么人来。 国营饭店的大厨是骑的一辆带跨斗的摩托车来的，这还是找了关系借的，别说老百姓了，就是寻常的单位里头，也很少能配得起这种摩托车。 等到了地方，苏建业就让闺女把那只野猪弄出来。 他自己手上还拿着镰刀呢，正想着一会儿要先捅上几下子，也好蒙混过去。 哪知道一看这野猪的脖子和肚子上都有伤口，而且看样子也不是刚刚弄的。 “软宝？” “哦，我弄的。” 苏建业眨眨眼，总觉得女儿这本事也太大了。 “爹，你跟人家约的几点？” 苏建业手上有块手表，那是几年前大哥给他寄过来的。 借着微弱的灯光看了看，“差不多了。” 果然，又等了有三五分钟，就听到摩托车的动静了。 厨子是个胖大叔，一看就知道伙食不错。 “老弟，咋样？” “来了，这里呢，你先看看货。” 胖大厨过来瞄了一眼，“哟，个头儿可不小呢！这估摸着得有二百五六十斤了吧？” “带秤了不？” “带了。来，咱们先过秤。” 苏小软提着煤油灯站在一旁看着。 野猪最终过秤是两百六十八斤五两。 这胖大厨倒是个爽快人儿。 “市面儿上普通的猪rou是六毛一斤，五花rou七毛，纯肥rou要八毛，但都要票。你这个算是野味儿，也按这个价？还是不要票，价钱再高点儿？” 苏建业想了想道：“我们想要些粮票和糖票。” “成，没问题。” 胖大厨也是做了准备的，招呼着自己带来的一个少年将野猪给抬到了跨斗里。 “那这样，这毕竟是连着皮，还带着骨头的，不过这只猪是真肥，我按四毛一斤收你的，至于票的话，我这里能凑出五十斤的粮票和三斤糖票，你看成不？” 苏小软不是很懂这个，下意识看向了自家老爹。 苏建业觉得这个价也不低了，毕竟还得去皮去骨的。 “成。” 苏小软则是俏生生道：“叔，那能把猪下水留给我们家吗？” 胖大厨乐了，这年头，猪下水可没人要，便宜的很，最主要是这东西又腥又臭的，一般都是直接扔了。 “行，我明儿会在饭店宰猪，把猪下水给你们留出来，你们明天自己过来拿吧。” “谢谢叔。” 双方达成交易，各自回去。 苏建业路上还问呢。 “软宝，那猪下水可不好吃，你要来干啥？” “爹你就放心吧，明天记得把猪下水都带回来，看我到时候跟你们露一手。” 苏建业瞧着她这一脸骄傲的小表情，忍不住就想笑。 “行，明天爹就等着吃好吃的了。” 苏奶奶不会做猪下水，她年幼时家境优越，也没吃过这种东西，更别提收拾了。 吃过晌午饭之后，苏小软就指挥着苏向东和赵英子来清洗这些东西了。 别说，这东西刚拿回来的时候，还真地是又臭又腥，太难闻了。 猪下水通指猪的内脏，猪肝、猪肚、猪肺、大肠、小肠，这东西其实做好了味道也是一绝。 可问题是乡下人做个rou菜就是炒一炒或者是煮一煮，有几个会做溜肥肠这一类的大菜的？ 苏小软也就是仗着自己空间里头有佐料，要不然，她也不敢要这些。 等到他们前脚去上工，苏小软后脚就开始烧水弄卤料了。 卤料包都是现成的，直接放进锅里就行，不过在此之前，她还是得再需要准备葱姜等东西，还要再用热油给炒一下。 苏jiejie帮她烧火，时不时地看着乖孙女是怎么做的。 “软宝，那里还有一段肠呢，不放进去？” “不了，那个一会儿做溜肥肠。” 苏小软说着，就又煮了二十来个鸡蛋，可把苏奶奶给心疼坏了。 就算是有老头子关照着他们，也不能天天吃这么丰盛呀！ 苏小软用的是自己空间里的鸡蛋，煮了二十五个。 鸡蛋好熟，然后捞出来过凉，再轻轻一敲，然后就地一滚手，这鸡蛋壳就轻松地剥下来了。 等到卤汤里的滋味又调了一遍之后，就把煮熟的鸡蛋也放进去了。 这么一大锅，够他们吃几顿了。 苏小软这边弄完了这个，就准备蒸上米饭了。 有卤菜，最好是吃白米饭，她在大米里面加了一些糙米，混合着蒸上。 等到后晌人们都下工的时候，老远就闻到了浓郁的香味儿。 有人一进村子就开始东嗅嗅西闻闻的，嘴里头还骂骂咧咧的。 “娘的，这是谁家又做好吃的了？闻着味儿都能吃下三碗饭呢！” (本章完)