广润门文学 - 言情小说 - 灵素入凡记在线阅读 - 分卷阅读332

分卷阅读332

    铺猪油丁。如此三层糕粉两层猪油丁,最上面一层糕粉上洒上青梅丝杏脯丝琥珀蜜枣丝和糖桂花。再盖上蒸笼盖大火蒸透焖融。

蒸这个最难在拿捏两样粉的配比、淋水的量、还有这开蒸的时候长短上。大师兄全凭的厨艺经验,听声观气闻味道,把这一样样都掌控得纹丝不差。灵素在那里一边听指挥烧火,一边神识全开看这猪油白糖糕各步骤的精要所在。尤其还能听苗十八不时指点两句,真是获益匪浅。等心里记熟,都恨不得赶紧把人都轰出去,自己好好蒸几锅过过手瘾了。

水汽蒸腾,渐渐水汽里多了米香,之后又带出甜香果香桂花香和油香。都不用吃,光闻这味儿,就晓得绝对错不了。

等大师兄喝一声:“起锅!”

灶膛里赶紧撤了火,俩高大伙计上去一齐使劲,把蒸笼抬到了一边案上,众人早围过来了。蒸笼盖一揭开,白雾升腾,等雾气一散,就见里头玉白高膨一笼年糕,油汪汪亮晶晶甜香四溢。

哪里还能等?拿了片刀过来,也不管什么不晾凉了切口不平整的话,先切下几块来周发分食。

连小娃儿们,也得大人捏一指甲盖大小一块,吹吹凉放嘴里抿抿滋味。

小湖儿和小岭儿吃得嗓子眼里都发出“唔、唔”声儿,把个大师兄得意得不成:“舅舅的手艺还成吧?”小岭儿也正碰巧了,舅舅刚说了这话,小家伙挥着俩胳膊嚷一声:“宕!”一圈大人都听得笑起来。大师兄赶紧伸手把这外甥女抱了过去,——这么小就这么知道好歹,可比她娘强多了。

糯米食,小娃儿不能多吃,也就给尝个滋味。

这年糕本来都是要晾凉了切片,放淘箩里挂起来收着的。高处通风,冬天又冷,到时候要吃了就拿两块上锅蒸蒸。这一吃能吃到春末夏初,也不会坏,顶多开个裂。是能吃过年的糕,真是年糕了。

不过既然是铺子里,就另是一个规矩,这头一甑都现切了各家分了,人人有份。之后做出来的除了各家要的,余下的还都放铺子里卖。只有糍粑没做在铺子里卖的份儿,太累人了,大师兄不干。

结果这一卖,等过了年都还有人来铺子里问有没有年糕卖了,说从来没吃着过这样好的年糕。灵素连一句“下回再来”都不敢说,谁晓得明年这些人还过不过来蒸糕来了!

过了两日,官集开了,这日铺子就开了一早上,关了门,俩娃儿睡着了,有他们爹看着呢,灵素就同七娘约着一块儿逛官集去。如今不用那身衣裳了,七娘的随侍甩出一块牌子,就有侍者恭恭敬敬上来领着七娘同灵素进了珍品集。想起当年俩人特地穿着一身工服混进来的事情,灵素就觉着不可思议。人还是人,七娘还叫七娘,灵素也还是灵素,从前花钱都不能进的地方,如今人一早下了帖子来请了。当然了,请的不是她,可不耽误她也一样进来啊。

再往里头瞧去,如今那些海味干货在她眼里也都算不上稀罕了,苗十八那里收的东西,珍品集可比不了啊。更何况还有三凤楼,那地方哪个月不得进些山珍海味的,她也瞧熟了。不照当年似的瞧个什么都新鲜。

首饰那里照样不少人,灵素推推七娘悄声道:“去吧,看中什么随便买!”

七娘乐出来,轻轻拍了她一下,俩人挽着手在长案前看了好一会儿,最后七娘给两家三个娃娃各买了一套长命锁护身符,另给大师兄家的大郎也留了一套。那些从前看到眼里拔不出来的簪环倒引不动她了,略瞧了几眼还带着灵素往别处去。

回来车上灵素对七娘道:“从前买不起的时候你看着哪样都喜欢,如今能随便买了,你倒瞧不上了。你说这要能借一借多好。——喜欢的时候能随便买,不想买的时候正好也买不上,心里多舒坦。”

七娘摇头笑:“这话也只你想得出来。”歪着脑袋也不知道想到了什么,才慢慢道,“从前看到这些镶珠嵌宝的,只觉着样样都好看。圆的也好看长的也好看,浑圆的大珠子自然大气好看,小碎米珠也灵巧可人……”

说着说着不知道想哪儿去了,就住了话头,灵素催她:“现在怎么了?就都不好看了?”

七娘笑着摇摇头道:“现在看着,心里头一个想到的不是好不好看,而是这价儿同别处比起来如何;这料子和式样更像哪边的;比康宁府正风行的又如何……从前这珍品集里的,虽都是好料子好东西,大概也就同康宁府秋时的式样相类。这两年越来越不一样了,看今年的样式,倒像是直接从灵都和丽川那里来的多些……”

灵素听得全摸不着头脑,七娘看她一脸走神的样儿,笑道:“同你说了也白说!”可自己的话总要说完的,便接着道,“这首饰样式天下三分,一个是京城的京式,一个是丽川的秀式,一个是灵都的仙式。从前我们这里,都是跟着康宁府走,康宁府风行什么,又得看从那三处当年时兴的样式里头学了什么。

“可如今你看,咱们这里都直接抢到康宁府前头去了。这可不是衙门哪里能规定的事,也没哪个官老爷会闲的发慌来管妇道人家头上手上的东西。这只能是商人买卖自然而然这么着的,这说明什么?说明咱们这里来往的商贩更多了,好东西直接在德源县市面上买卖的也更多了……那么自然,往后赚钱的机会也更多了……”

灵素听完了叹道:“你可真不容易。”

七娘一笑:“你整天蒸这个烙那个的可容不容易?”

灵素道:“我喜欢啊,容不容易的反正做出来有人买就挺高兴的了。”

七娘叹道:“我也是喜欢啊,就喜欢琢磨这些事儿。我老觉着吧,这世上的事情,都有势都跟水流似的一道一道的,凭几个人或者改动不了什么,但是几乎所有的人都会被这样的流势带着走……但凡能早看透一点,都能多占一点先机,就多了一份赢面。你说说,是不是都得琢磨?”

灵素紧着点头:“你琢磨得挺好,你看这填塘楼和外头的水围库,多少人都得了好处了。地方还是这么个地方,是你安排得好。”

七娘笑:“别夸了,我都快不认得自己是谁了!”

说着说着又说到春禧彩头的事情来,七娘道:“这个我婆婆那里都有规矩,一年挣的银钱里需得拿出多少来扶困济贫,都有定例。我这里填塘楼刚起来,之前填进去的钱还亏空着呢,不能按着她那个来,大概也出点表表心意吧。”

灵素听说她也准备要去分彩头,便想约着一起去,叫七娘拦着了。她说这样的事儿没有几家人一块儿走的,动静大不说,谁家多少也是个事儿。灵素听了这讲头,回去同方伯丰一说,便决定赶在年集前就把彩头散了,也好叫这些人家趁着年集补买点需要的东西。